همشهری آنلاین: نکته بهداشتی | پیشگیری از عفونت ای‌کولای

اشریشیا کولای (ای کولای) باکتری است که در روده‌های انسان‌ها و حیوانات سالم زندگی می‌کند.

چند گونه ای کولای در آب آلوده یا غذای آلوده یافت می‌شوند، که می‌توانند باعث چنگه‌های شکمی، اسهال خونی و استفراغ شوند.

برای پیشگیری از عفونت ای‌ کولای به این نکات توجه کنید:

– مواد گوشتی مانند همبرگر را تا حدی بپزید که دمای آن به بالای ۷۰ درجه سلسیوس برسد. برای اینکار می‌توانید از دماسنج گوشت استفاده کنید.

– شیر، آب‌میوه و سرکه پاستوریزه شده بخورید.

– مواد غذایی خام را کاملا بشویید.

– لوازم آشپززی را پیش و پس از ت ماس با مواد غذایی خام بشویید.

– دست‌هایتان را پس از آماده کردن یا خوردن غذا، استفاده از توالت یا عوض کردن پوشک بشویید.

– مواد غذایی خام را از یکدیگر جدا نگه دارید.